Verbicaro - GuidaCalabria

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Verbicaro

Itinerari Mare

Paesino noto per la sua cucina contadina, dai sapori genuini e robusti, per i suoi piatti locali di grande tradizione montanara, come le lagane e i fagioli, i ravioli con la ricotta paesanea fresca o stagionata sotto sale, le grispedole ed il baccalà; ma soprattutto famoso in tutto il mondo è il suo vino, apprezzato fin dai tempi dei Romani. Il vino rosso lo si trova nel paese nei caratteristici "catai", cantine tradizionali di cui quasi ogni casa è fornita. Quelli doc rosso, bianco e rosato sono, invece, oggi imbottigliati in una piccola azienda di Orsomarso. Tra i suoi dolci da gustare: le crocette fatte con i fichi secchi, i panicieddi, a Pasqua i "vuchiddhati" ed a Natale le "grispelle" e "cannaricoli". Da visitare il centro storico per la caratteristica delle case, sviluppate in altezza, per ottimizzare lo scarso suolo edificabile.



 
 
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